圖為燕南春酒業(yè)科技工作人員檢測(cè)白酒理化指標(biāo)。記者 劉向 趙然 攝

6月20日,，記者走進(jìn)燕南春工業(yè)設(shè)計(jì)中心,，一個(gè)個(gè)專利獎(jiǎng)項(xiàng)赫然出現(xiàn)在眼前,。一場突如其來的疫情讓酒業(yè)步履維艱,，停業(yè)閉店、貨品壓倉,、渠道關(guān)閉……然而,，作為本土知名企業(yè)，燕南春酒業(yè)并沒有停滯不前,，而是迎難而上,，實(shí)現(xiàn)新開拓。

疫情發(fā)生以來,，燕南春酒業(yè)著力將現(xiàn)代科技創(chuàng)新力量注入到傳統(tǒng)古老的白酒釀造行業(yè)中,，推動(dòng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，引領(lǐng)企業(yè)走上良性循環(huán)發(fā)展軌道,。在科技創(chuàng)新的武裝下,，企業(yè)生產(chǎn)力大幅提升，不僅為區(qū)域經(jīng)濟(jì)作出了新貢獻(xiàn)，更為全國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了典型范本,。

“我們先后斥資引進(jìn)國內(nèi)領(lǐng)先的全自動(dòng)化生產(chǎn)灌裝,、全員流水作業(yè)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了白酒生產(chǎn)的現(xiàn)代化,、科學(xué)化和標(biāo)準(zhǔn)化,，同時(shí)對(duì)白酒釀造技術(shù)進(jìn)行全面革新，深度挖掘老五甑釀造技藝,，結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù),，使酒質(zhì)更加綿柔。”燕南春酒業(yè)有限公司董事長兼總經(jīng)理王勇介紹,。

近兩年來,，燕南春建成了市級(jí)智能釀酒研發(fā)中心，加大研發(fā)力度,，同時(shí)高效引進(jìn)30余名優(yōu)秀研發(fā)人員。該企業(yè)先后被評(píng)為國家高新技術(shù)企業(yè),、河北省科技型中小企業(yè),。

在研發(fā)中心潛心研究下，燕南春已擁有多項(xiàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán),，其中包括5項(xiàng)已授權(quán)的實(shí)用新型專利,，分別是自動(dòng)喂料晾茬機(jī)用除塵裝置、全自動(dòng)貼標(biāo)機(jī)用噴膠裝置,、全自動(dòng)液體定量灌裝機(jī)用傳送固定裝置,、酒業(yè)專用輸送鏈條、全自動(dòng)液體定量灌裝機(jī)防塵裝置,；2項(xiàng)發(fā)明專利,，分別是淡清香型白酒的制備方法、液體發(fā)酵釀造具有醬香型風(fēng)味白酒的方法,；2項(xiàng)外觀專利,，分別是包裝盒（燕南春柔和9）、包裝盒（燕南春綿柔金獎(jiǎng)1968）,。另外,，6項(xiàng)外觀設(shè)計(jì)專利、5項(xiàng)實(shí)用新型專利和2項(xiàng)發(fā)明專利已被國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授權(quán)申請(qǐng),。

如今,，燕南春在傳承原有工藝的基礎(chǔ)上，從選料,、原料粉碎到蒸煮糊化,，再到冷卻、拌醅、入窖發(fā)酵,，最后到蒸酒,，每一道工序都采用現(xiàn)代高科技監(jiān)控技術(shù)，從粉碎的精細(xì)程度到比例的調(diào)配,，再到時(shí)間和溫度的控制,，每一步都有嚴(yán)格的控制指標(biāo)，從而保證了酒品質(zhì)量,。

疫情期間,，燕南春還積極探索抖音、快手等線上直播平臺(tái)銷售模式,、大力度宣傳推廣,，同時(shí)，利用微信等多元化渠道開展銷售業(yè)務(wù),，目前銷售額同比增長200%,。目前，燕南春正與多家網(wǎng)絡(luò)直播公司洽談合作,，集中精力把線上營銷做好,。“接下來，我們還將積極進(jìn)軍流通行業(yè),，運(yùn)用大數(shù)據(jù)信息化方式把優(yōu)質(zhì)健康的產(chǎn)品推向社會(huì),。”燕南春酒業(yè)有限公司總工程師馬曉偉說。