專家建議：

 擺脫“節(jié)后綜合征”從調(diào)整生活開始,。應(yīng)減肉增菜，食用谷類粗糧,，多喝白開水或茶水,，并有選擇地食用水果，給腸胃放個(gè)假,，讓自己更好地回歸工作狀態(tài),。

 春節(jié)長(zhǎng)假很快就要結(jié)束了。依然沉浸在節(jié)日氣氛中,，心思收不回,？年復(fù)一年的節(jié)后綜合征，如何破解,？調(diào)整生活,，聽(tīng)聽(tīng)專家怎么說(shuō)。

 春節(jié)期間,，美酒佳肴讓腸胃承受了太多負(fù)擔(dān),。各式菜肴五彩繽紛，雞鴨魚肉琳瑯滿目,，管不住嘴,，邁不出腿，不變的節(jié)奏是“每逢過(guò)節(jié)胖三斤”,。

 回歸工作,，要從調(diào)整生活開始，注意多養(yǎng)護(hù)腸胃,。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō),，就是合理安排好飲食結(jié)構(gòu)。糾偏的方法是減肉增菜,，用蔬菜為腸胃減負(fù),。

 中國(guó)農(nóng)大營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅介紹，高蛋白食物攝入過(guò)度,，胃酸分泌就會(huì)比平時(shí)多,，也會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān),。饕餮大餐后，節(jié)后飲食更應(yīng)及時(shí)恢復(fù)清淡,，以作彌補(bǔ),，減少動(dòng)物性蛋白質(zhì)的供應(yīng)。多吃果蔬可減少胃酸分泌,，使胃腸得以休息,。

 不過(guò),，水果也要選著吃,。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院食療營(yíng)養(yǎng)部主任王宜認(rèn)為，山楂能夠調(diào)理腸胃,，幫助改善消化不良的癥狀,，具有消食積、助消化的作用,；要解油膩,，蘋果來(lái)幫忙，清理腸道,，增加腸胃抵抗力,。她推薦，吃了大魚大肉之后,，如果感到腸胃不適,，可以適當(dāng)喝一些酸梅湯和大麥茶，去油膩,，助消化,，健脾益氣。

 春節(jié)假期,，暴飲暴食會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān),。讓人不解的是，不少女性為了避免“節(jié)日胖”,，吃很多水果,，卻也覺(jué)得不舒服。范志紅說(shuō)：“這是因?yàn)樗械牡鞍酌缚赡軅︷つ?，多酚類物質(zhì)會(huì)降低消化酶活性,，對(duì)消化不良者不利。如果有輕微腹瀉,、肚子隱痛等情況,，應(yīng)暫時(shí)停吃水果，特別要少吃帶小籽的水果,，比如獼猴桃,、葡萄,、柿子等；還要減少吃生蔬菜,，這些促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的食物會(huì)加重不適癥狀,。”

 節(jié)后主食要以谷類粗糧為主，可以適量增加玉米,、燕麥等成分,，要注意增加深色或綠色蔬菜比例。王宜建議,，多喝粥和湯,，比如新鮮的綠葉蔬菜、小米粥,、面條湯,、疙瘩湯等，都具有良好的清火作用,，讓已經(jīng)不堪重負(fù)的胃腸道休息調(diào)整,。范志紅建議，喝些雜糧粥,，多吃燉煮焯拌的青菜蘿卜,，蔬菜煮軟后再吃，減少纖維對(duì)大腸的刺激,，以便幫助腸道更好地康復(fù),。

 節(jié)后要為腸胃“補(bǔ)補(bǔ)水”“洗洗澡”。瓜子,、花生,、果脯、蜜餞等已經(jīng)成為節(jié)日標(biāo)配,。范志紅介紹,，這些食物本身水分含量很低，非常喜歡“吸水”,，使身體處于缺水狀態(tài),。所以后期要注意減少精制米面、糖果,、甜點(diǎn)的攝入,。“特別是注意多喝水。”她建議多喝白開水或茶水,，以加快胃腸道蠕動(dòng)和新陳代謝,，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

 荷塘小炒

 用料：藕小半段,，黑木耳1小把,，胡蘿卜半根,，荷蘭豆1把，山茶油1茶匙,，食鹽適量,。

 做法：蓮藕去皮洗凈，切成均勻的薄片,，荷蘭豆去頭尾去筋,，干木耳泡開撕小塊，胡蘿卜切花,；燒半鍋開水,，先將藕片和胡蘿卜投入，后放荷蘭豆和木耳,，焯水后撈出過(guò)涼濾干水分,；起油鍋,，放適量油燒至七成熱,；將所有材料倒入，均勻翻炒一兩分鐘,，加入適量鹽調(diào)味,。

 香菇油菜

 用料：香菇10個(gè)，油菜400克,，姜1小塊,，蒜兩瓣，泡椒1個(gè),，生抽10克,，米醋5克，香油3克,，蠔油5克,，淀粉4克，水適量,，植物油15克,。

 做法：香菇、油菜清洗干凈,，比較大的改刀成小朵,；姜、蒜切成末,，泡椒切成小圈,，半碗水加入生抽、米醋,、蠔油,、淀粉,，調(diào)成汁待用；鍋里放適量水,，加入適量食鹽和香油燒開,；放入油菜焯水約一分鐘；焯好水的油菜裝盤,；鍋里加入適量油,，爆香姜蒜末；加入香菇,、少許鹽,，翻炒；加入調(diào)好的汁,，一邊煮一邊翻動(dòng)香菇,；湯汁濃稠的時(shí)候加入泡椒，將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子即可,。

 涼拌黃瓜條

 用料：黃瓜兩根,，蒜末適量，鹽兩小勺,，白糖兩大勺,，生抽5克，香醋30克,，香油20克,，雞精、胡椒粉適量,，剁椒醬少許(不喜食辣者可不用),。

 做法：嫩黃瓜兩根，洗凈,，去皮切成小條,；將黃瓜、蒜末置于碗中,，加入適量鹽,，拌勻，蓋上蓋腌制15—20分鐘,；將腌出的黃瓜水濾掉,，再加入白糖、生抽,、香醋,、香油、雞精,、胡椒粉適量,，拌勻,，腌制10—15分鐘即可食用。